România și risipa alimentară
În România, se pierd anual peste 3,4 milioane de tone de hrană, conform datelor Federației Băncilor pentru Alimente din România (FBAR). Această risipă alimentară are un impact semnificativ asupra mediului, economiei și categoriilor vulnerabile din societate.
Impactul asupra mediului
Reducerea risipei alimentare contribuie la protejarea mediului, deoarece aruncarea alimentelor implică pierderea resurselor utilizate în producerea acestora, inclusiv apă, sol, energie și muncă. Astfel, prevenirea pierderilor alimentare este esențială pentru reducerea poluării.
Paradoxul social al risipei alimentare
Deși România se confruntă cu o risipă alimentară considerabilă, multe comunități se luptă cu lipsa alimentelor. Peste 27% din populația României este în risc de sărăcie și excluziune socială, evidențiind un paradox între risipa alimentară și nevoile alimentare ale unor segmente ale societății.
Beneficiile economice ale reducerii risipei alimentare
Reducerea risipei alimentare are și beneficii economice importante. Diminuarea pierderilor poate crea sisteme mai eficiente și optimiza lanțul agroalimentar. Companiile pot contribui la acest proces prin donații de produse, beneficiind de facilități fiscale conform Legii 217/2016, modificată prin Legea 49/2024, care permite operatorilor economici să doneze alimente către Băncile pentru Alimente.
Soluții pentru reducerea risipei alimentare
Reducerea risipei alimentare începe la nivel individual. Organizarea eficientă a alimentelor și planificarea cumpărăturilor sunt esențiale. Printre soluțiile recomandate se numără:
- organizarea alimentelor după principiul FIFO („primul intrat, primul ieșit”);
- înțelegerea diferenței dintre „A se consuma până la” și „A se consuma de preferință înainte de”;
- evitarea cumpărăturilor în exces.
Concluzie
Risipa alimentară în România nu doar că afectează mediul, dar subliniază și inegalitățile sociale, având implicații economice semnificative. Abordarea acestei probleme este esențială pentru construirea unei societăți mai echitabile și durabile.
