Reducerea consumului de zahăr în România
Românii au început să reducă consumul de zahăr, înregistrând o scădere medie anuală de 5,1 kg pe cap de locuitor, ajungând la 20,4 kilograme, conform datelor Institutului Național de Statistică. Această tendință a fost observată după o creștere a consumului de 800 de grame în 2023 față de 2022.
Impactul taxei pe zahăr
Introducerea taxei pe zahăr, care va intra în vigoare pe 1 ianuarie 2024, a influențat semnificativ piața de zahăr. Aceasta a fost justificată prin necesitatea de a reduce consumul și de a îmbunătăți sănătatea populației. Taxele pe produsele cu conținut ridicat de zahăr vor include un TVA de 19%, crescut de la 9%, și accize suplimentare, ceea ce va duce la o scumpire a produselor dulci.
Producția și importurile de zahăr
Producția utilizabilă de zahăr rafinat în România a scăzut drastic, atingând 109.000 de tone în 2024, comparativ cu 371.000 de tone în 2023. Aceasta se datorează unei producții locale de doar 83.952 de tone de zahăr din sfeclă, în timp ce restul a fost importat. România produce acum doar 26% din necesarul de consum, față de 69,3% cu un an în urmă.
Importurile de zahăr și produse din zahăr au scăzut cu 3% în 2024, ajungând la 452.000 de tone, față de 469.000 de tone în 2023. Importurile de zahăr brut au fost de 268.447 de tone în 2024, iar în primele zece luni din 2025 s-au înregistrat 203.432 de tone.
Efectele asupra industriei locale
Scăderea consumului de zahăr a ajutat la menținerea importurilor sub control într-un an în care producția locală a scăzut cu 70%. În ciuda creșterii producției de sfeclă de zahăr, fermierii locali au realizat o producție totală de 875.124 de tone de sfeclă, ceea ce a dus la o ușoară creștere a producției, dar insuficientă pentru a acoperi necesarul de consum.
Concluzie
Reducerea consumului de zahăr, determinată de introducerea taxei pe zahăr și de scăderea producției locale, afectează atât piața internă, cât și importurile, evidențiind necesitatea adaptării industriei alimentare la noile reglementări fiscale și la preferințele consumatorilor.
