Creșterea prețului peștelui în februarie 2026
Prețul peștelui și al conservelor din pește a crescut cu 7,8% în februarie 2026 comparativ cu aceeași lună a anului precedent, conform datelor furnizate de Institutul Național de Statistică (INS). Această creștere are loc în contextul în care consumul mediu lunar de pește și produse din pește rămâne sub un kilogram pe persoană în România.
Evoluția prețurilor pe categorii
În detaliu, peștele proaspăt a înregistrat o creștere de 8,04% față de februarie 2025, în timp ce conservele și alte produse din pește s-au scumpit cu 7,41%. Această variație sugerează o dinamică a pieței diferită în funcție de tipul de produs.
Consumul de pește în România
Datele INS evidențiază și tendințele de consum din 2025. În primul trimestru, consumul mediu lunar de pește, produse din pește și conserve a fost de 0,797 kilograme pe persoană, crescând la 0,825 kilograme în trimestrul al doilea, dar scăzând ușor la 0,815 kilograme în trimestrul al treilea.
Contextul sărbătorilor pascale
Aceste statistici sunt publicate în perioada premergătoare sărbătorilor pascale, când creștinii ortodocși sărbătoresc Buna Vestire pe 25 martie, o zi din Postul Mare când este permis consumul de pește. Cererea de pește este anticipată să fie mare în această perioadă, în special pe litoral, unde restaurantele se pregătesc pentru un număr crescut de clienți.
Preferințele consumatorilor pe litoral
La malul mării, tavernele se așteaptă la un flux semnificativ de clienți, iar preparatele pe bază de pește, cum ar fi ciorba de pește și scrumbia la grătar, sunt printre cele mai solicitate. O porție de ciorbă costă aproximativ 33 de lei, în timp ce 250 de grame de stavrid ajung la 44 de lei, iar hamsia la 43 de lei.
Concluzie
Creșterea prețului peștelui și fluctuațiile consumului reflectă atât dinamica pieței, cât și obiceiurile de consum ale românilor, cu implicații evidente pentru bugetele gospodăriilor în perioada sărbătorilor pascale.
