Evoluția producției de carne de porc în România
În ianuarie 2026, comparativ cu decembrie 2025, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la păsări, în timp ce la bovine, porcine și ovine-caprine s-au înregistrat scăderi. Conform datelor, în ianuarie 2026 au fost sacrificați 281.000 de porci, în scădere cu 58,80% față de decembrie 2025, când au fost sacrificate 682.000 de animale. Totuși, comparativ cu ianuarie 2025, numărul sacrificărilor a crescut cu 8,91%.
Producția de carne de porc
Producția de carne de porc a totalizat 26.455 tone în ianuarie 2026, ceea ce reprezintă o scădere de 58,14% față de decembrie 2025. Comparativ cu luna similară a anului precedent, România a înregistrat o creștere a producției de 11,31% în ianuarie 2026.
Producția de carne de ovine și caprine
În ianuarie 2026, au fost sacrificate 120.000 de oi și capre, o scădere de 61,66% față de decembrie 2025, când s-au înregistrat 313.000 de animale. Comparativ cu ianuarie 2025, numărul sacrificărilor a scăzut cu 4%. Producția de carne de ovine și caprine a fost de 1.807 tone în ianuarie 2026, în scădere cu 61,13% față de luna precedentă și cu 4,94% față de ianuarie 2025.
Producția de carne de pasăre
La carnea de pasăre, producția a crescut cu 6,91% față de luna anterioară și cu 0,74% comparativ cu ianuarie 2025, totalizând 53.981 tone. În ianuarie 2026, au fost sacrificate 32,155 milioane de păsări, în creștere cu 2,18% față de luna anterioară și cu 1,27% comparativ cu ianuarie 2025.
Producția de carne de bovine
Producția de carne de bovine a totalizat 6.578 tone în ianuarie 2026, în scădere cu 3,31% față de decembrie 2025. Comparativ cu ianuarie 2025, scăderea a fost de 5,47%. Numărul bovinelor sacrificate a ajuns la 40.000 de capete, în scădere cu 2,44% față de luna precedentă și cu 4,75% față de ianuarie 2025.
Concluzie
Scăderea sacrificărilor și a producției de carne de porc, bovine, ovine și caprine în ianuarie 2026 sugerează o tendință de ajustare pe piața cărnii din România, în contrast cu creșterea înregistrată la carnea de pasăre, ceea ce poate avea implicații asupra consumului și prețurilor în sectorul agricol.
