Șofranul din România: Aurul roșu al Vrancei
Cel mai scump condiment din lume, șofranul, cunoscut și sub denumirea de „aur roșu”, este cultivat într-un sat din județul Vrancea, România. Prețul kilogramului de șofran ajunge la 100.000 de lei, iar costul este direct proporțional cu efortul depus în cultivare și recoltare.
Procesul de cultivare
În satul Gologanu, Claudiu Gabriel cultivă șofran de cinci ani, iar procesul de plantare este realizat manual, fără utilaje. Bulbii de șofran sunt aduși din Spania și plantați la o distanță specifică, la o adâncime de 15 centimetri. „Este o muncă un pic grea, dar e frumoasă”, afirmă o doamnă care lucrează pe plantație.
Recoltarea delicată
Recoltarea șofranului este un proces migălos, deoarece pentru a obține un gram de șofran sunt necesare aproximativ 150 de flori. Fiecare floare trebuie adunată manual, iar cu mare atenție se extrag doar staminele, cele trei firișoare roșii.
Usucarea și calitatea
După recoltare, șofranul trebuie uscat, fiind esențial să se păstreze o umiditate și o temperatură specifice pentru a asigura calitatea produsului final. Localnicii din Gologanu apreciază această cultură exotică, considerând-o un element deosebit în contrast cu culturile tradiționale, precum porumbul sau grâul.
Accesibilitatea plantației
Plantația de șofran este deschisă publicului, oferind oportunitatea pasionaților să descopere munca din spatele acestui condiment renumit.
Impactul cultivării șofranului în Vrancea subliniază potențialul agricol al regiunii și contribuie la diversificarea surselor de venit pentru localnici, punând România pe harta mondială a producției de condimente de lux.
